Cebolinho

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O Cebolinho é uma planta bolbosa, cujas folhas verdes têm um sabor picante e devem ser adicionadas aos pratos no momento de servir, sem serem previamente cozinhadas, uma vez que o seu aroma perde-se rapidamente. É rico em vitaminas A e C.
Propriedades terapêuticas- propriedades antioxidantes, ajuda na digestão e melhora a circulação sanguínea. Usos culinários- aromatizar omoletes, pratos de queijo, sopas, vinagretes, molhos de iogurte e alguns pratos de carne e peixe.

Na primavera e no verão aconselha-se a ter o cebolinho no exterior e a regar várias vezes, em pouca quantidade, praticamente todos os dias. No Outono, esta planta pode-se retirar da terra, envasá-la e colocá-la numa janela, para continuar a desenvolver, mesmo no inverno. Esta planta suporta temperaturas baixas e altas e flutuações de temperatura, mas nunca inferiores a 5ºC e superiores a 25ºC.

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