Salsa

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Existem muitas variedades de salsa, com altura de 50 a 80 cm. Tem folhas tipicamente divididas e aromáticas. Contém vitaminas (A e C), minerais (cálcio, ferro, magnésio, enxofre e potássio) e bioflavonoides. Deve ser consumida crua.
Propriedades terapêuticas- é diurética, combate a formação de gases, alivia os sintomas de bronquite, asma, cólicas menstruais, auxilia no tratamento de cálculos renais.
Usos culinários- sopas, saladas, peixe, carnes.

A Salsa pode ser cultivada em vários climas, sendo o mais apropriado o clima ameno, com temperaturas entre os 10º e 22º. Altas temperaturas podem induzir a planta a florescer precocemente. A Salsa pode ser cultivada em lugares ensolarados ou em sombra parcial. Em regiões de clima quente, cultive em locais frescos e bem iluminados, mas sem que fique exposta a luz solar direta nas horas mais quentes do dia. Cultive, de preferência, a salsa em solo bem drenado e fértil.

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