Beringela Roxa

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De polpa macia e flexível, tem uma película lisa e lustrosa que a envolve. É normalmente usada para quer quer reduzir a gordura no organismo já que aumenta a queima de gorduras por parte do organismo. Para além disso ainda elimina a água acumulada no organismo reduzindo o excesso de peso por retenção de líquidos. Contém substâncias com capacidade antioxidante, de que o azeite é igualmente rico.

É sensível ao frio, às geadas e ao excesso de chuva na altura da floração. A época de plantio, no hemisfério norte, é de Setembro a Fevereiro e, em regiões de clima quente, o ano todo.
As mais comuns são o vermelho-escuro ou roxo, mas pode também ser branca, embora esta seja rara.
Esta planta necessita de alta luminosidade, com pelo menos algumas horas de sol direto diariamente.
O solo deve ser bem drenado, fértil, rico em matéria orgânica, com pH entre 5,5 e 6,8.
Irrigue com frequência para que o solo seja mantido úmido, porém sem que permaneça encharcado.

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